Ce soir, je vous présente un des premiers Meilleur Ouvrier de France qui ai dit OUI à Baladovore.

Pierre Caillet, restaurant “ Le Bec au Cauchois “

Je l’ai rencontré la première fois à la remise de prix du Gault et Millau en 2009, je venais d’être élu jeune talent Picardie et lui Normandie. J’avais à peine discuté quelques minutes avec Pierre, et déjà dans son regard je sentais la détermination.

Et, de la détermination, Pierre, il en a !!! De la détermination dans son travail de tous les jours, que ce soit en cuisine, pour vous faire passer un moment magique à table, ou que ce soit dans son jardin où il cultive une grande partie de ses herbes aromatiques.

De la détermination, à trouver le petit producteur, et le produit de saison qui fera la différence.

Pierre est déterminé, oui, mais doublé d’un passionné et d’un amoureux de cuisine et c’est avec un grand OUI, avec détermination encore une fois, qu’il a rejoint l’aventure Baladovore et qu’il partage avec nous ses bonnes adresses.

Merci Pierre !