11 Dec 2013
l’Agneau et le Veau de Clavisy
La ferme de Clavisy située non loin de Noyers-sur-Serein, cité médiévale classée parmi les plus beaux villages de France, a été édifiée sur la place d’un ancien moulin datant de 1713. Que ce soit l’Agneau Grivette ou Charolaise , ou encore le veau de lait issus de la race Montbéliarde. La famille Verdin, prépare ses animaux aux petits oignons (avec des petits pois carottes, ça marche aussi !!!), et ça depuis plusieurs générations.
Guillaume Verdin
La bonne adresse du chef Yves Moulin
89310 Noyers-sur-Serein