La Table du Roy, c’est d’abord un incroyable lieu, niché dans les ruelles de Salon-de-Provence. Le charme d’un ancien hôtel particulier, des pierres apparentes, un cadre feutré… Ce décor baroque et contemporain impressionne. MADE IN PROVENCE – Le Chef Mathias Pérès ne renie pas ses origines ; avec un pied dans la mer et un pied dans la terre, il est l’homme de tous les contrastes. Il se veut aussi le révélateur du talent des petits producteurs régionaux… Qu’il a souhaité partager avec vous sur Baladovore !

Mille merci Mathias…