Aujourd’hui, on vous parle des œufs de :

Gilles Lecaudey

Quand M. Lecaudey reprend la ferme de ses parents en 1986, l’exploitation bovine est déjà en bio. En 1994, il décide de faire des œufs bio et met en place un poulailler dans un bâtiment jouxtant sa maison. Aujourd’hui, il a deux poulaillers en plein champs car selon le cahier des charges bio, chaque poule doit disposer d’au moins 4 m² en plein air. M. Lecaudey produit sur sa ferme au moins 40% des céréales dont ses poules ont besoin. Elles sont bien nourries et cela donne de très bons œufs !

L’élevage de poule pondeuse en agriculture Biologique est très réglementé, les parcours sont en herbes et les sorties sont libre ! Leur alimentation est 100% céréales issu d’une partie de la ferme et sans OGM.

Chaque jour les œufs sont ramassés, calibrés et commercialisés, garantissant ainsi une fraîcheur et une qualité maximale.

Mille mercis au chef Nicolas Fages d’avoir partagé avec nous cette très belle adresse.